• user warning: Table 'skmiru_main.cache_form' doesn't exist query: UPDATE cache_form SET data = 'a:21:{s:6:\"choice\";a:3:{s:5:\"#type\";s:6:\"radios\";s:14:\"#default_value\";i:-1;s:8:\"#options\";a:4:{i:0;s:18:\"Постоянно\";i:1;s:10:\"Редко\";i:2;s:62:\"Зарегистрирована, но не пользуюсь\";i:3;s:37:\"Не зарегистрирована\";}}s:4:\"vote\";a:3:{s:5:\"#type\";s:6:\"submit\";s:6:\"#value\";s:20:\"Голосовать\";s:7:\"#submit\";a:1:{i:0;s:9:\"poll_vote\";}}s:5:\"#node\";O:8:\"stdClass\":38:{s:3:\"nid\";s:4:\"1008\";s:4:\"type\";s:4:\"poll\";s:8:\"language\";s:2:\"ru\";s:3:\"uid\";s:1:\"1\";s:6:\"status\";s:1:\"1\";s:7:\"created\";s:10:\"1320852575\";s:7:\"changed\";s:10:\"1320852596\";s:7:\"comment\";s:1:\"0\";s:7:\"promote\";s:1:\"0\";s:8:\"moderate\";s:1:\"0\";s:6:\"sticky\";s:1:\"0\";s:4:\"tnid\";s:1:\"0\";s:9:\"translate\";s:1:\"0\";s:3:\"vid\";s:4:\"1008\";s:12:\"revision_uid\";s:1:\"1\";s:5:\"title\";s:82:\"Как часто вы пользуетесь социальными сетями?\";s:4:\"body\";s:0:\"\";s:6:\"teaser\";s:0:\"\";s:3:\"log\";s:0:\"\";s:18:\"revision_timestamp\";s:10:\"1320852596\";s:6:\"format\";s:1:\"4\";s:4:\"name\";s:26:\"Администрация\";s:7:\"picture\";s:0:\"\";s:4:\"data\";s:581:\"a:10:{s:15:\"children_addnew\";s:31:\"Добавить ребенка\";s:13:\"form_build_id\";s:37:\"form-e6f3753221a9ccdb532ba7798aac952a\";s:9:\"no_babies\";i:1;s:13:\"newser_mailer\";i:1;s:14:\"picture_delete\";s:0:\"\";s:14:\"picture_upload\";s:0:\"\";s:34:\"user_relationship_mailer_send_mail\";i:1;s:13:\"news_subsribe\";i:0;s:9:\"children0\";a:5:{s:14:\"children0_name\";s:0:\"\";s:13:\"children0_sex\";s:1:\"0\";s:19:\"children0_birthdate\";a:3:{s:3:\"day\";s:2:\"27\";s:5:\"month\";s:1:\"9\";s:4:\"year\";s:4:\"2010\";}s:15:\"children0_photo\";s:0:\"\";s:12:\"children_del\";s:14:\"Удалить\";}s:14:\"comment_mailer\";i:1;}\";s:13:\"cached_teaser\";N;s:7:\"runtime\";s:1:\"0\";s:6:\"active\";s:1:\"1\";s:6:\"choice\";a:4:{i:0;a:3:{s:6:\"chtext\";s:18:\"Постоянно\";s:7:\"chvotes\";s:4:\"2007\";s:7:\"chorder\";s:1:\"0\";}i:1;a:3:{s:6:\"chtext\";s:10:\"Редко\";s:7:\"chvotes\";s:3:\"281\";s:7:\"chorder\";s:1:\"1\";}i:2;a:3:{s:6:\"chtext\";s:62:\"Зарегистрирована, но не пользуюсь\";s:7:\"chvotes\";s:3:\"101\";s:7:\"chorder\";s:1:\"2\";}i:3;a:3:{s:6:\"chtext\";s:37:\"Не зарегистрирована\";s:7:\"chvotes\";s:3:\"186\";s:7:\"chorder\";s:1:\"3\";}}s:10:\"allowvotes\";b:1;s:4:\"vote\";i:-1;s:4:\"path\";s:9:\"poll/1008\";s:8:\"taxonomy\";a:0:{}s:5:\"files\";a:0:{}s:1:\"0\";b:0;s:11:\"probability\";i:100;s:1:\"1\";b:0;s:8:\"readmore\";b:0;s:5:\"links\";a:2:{i:0;a:3:{s:5:\"title\";s:25:\"Старые опросы\";s:4:\"href\";s:4:\"poll\";s:10:\"attributes\";a:1:{s:5:\"title\";s:82:\"Посмотреть список голосований на этом сайте.\";}}i:1;a:3:{s:5:\"title\";s:20:\"Результаты\";s:4:\"href\";s:17:\"node/1008/results\";s:10:\"attributes\";a:1:{s:5:\"title\";s:55:\"Посмотреть результаты опроса.\";}}}}s:6:\"#block\";b:1;s:6:\"#cache\";b:1;s:6:\"#theme\";s:9:\"poll_vote\";s:11:\"#parameters\";a:4:{i:0;s:16:\"poll_view_voting\";i:1;a:3:{s:7:\"storage\";N;s:9:\"submitted\";b:0;s:4:\"post\";a:0:{}}i:2;r:15;i:3;b:1;}s:9:\"#build_id\";s:37:\"form-2af109eff9fe0cf616d0f10c71d1ee76\";s:5:\"#type\";s:4:\"form\";s:11:\"#programmed\";b:0;s:13:\"form_build_id\";a:4:{s:5:\"#type\";s:6:\"hidden\";s:6:\"#value\";s:37:\"form-2af109eff9fe0cf616d0f10c71d1ee76\";s:3:\"#id\";s:37:\"form-2af109eff9fe0cf616d0f10c71d1ee76\";s:5:\"#name\";s:13:\"form_build_id\";}s:7:\"form_id\";a:3:{s:5:\"#type\";s:6:\"hidden\";s:6:\"#value\";s:16:\"poll_view_voting\";s:3:\"#id\";s:21:\"edit-poll-view-voting\";}s:3:\"#id\";s:16:\"poll-view-voting\";s:12:\"#description\";N;s:11:\"#attributes\";a:0:{}s:9:\"#required\";b:0;s:5:\"#tree\";b:0;s:8:\"#parents\";a:0:{}s:7:\"#method\";s:4:\"post\";s:7:\"#action\";s:14:\"/id77/blog/369\";s:9:\"#validate\";a:1:{i:0;s:25:\"poll_view_voting_validate\";}}', created = 1414838939, expire = 1414860539, headers = '', serialized = 1 WHERE cid = 'form_form-2af109eff9fe0cf616d0f10c71d1ee76' in /var/www/skmiru/data/www/skazhimiru.ru/includes/cache.inc on line 109.
Украшение тортов (цветы из шоколада)
На главной

Украшение тортов (цветы из шоколада)

» Украшения для блюд » Кулинария
  • Дата: 5 октября 2010 в 18:51
  • Автор: +608 (Блог)
  • Количество комментариев: 2
  • Закладки: 7

Мало приготовить вкусный тортик, нужно ещё его и красиво украсить.  Способов украшения тортов существует великое множество - делаются украшения из шоколада, лепятся фигурки из мастики, используются разные съедобные шарики для украшения и даже специальный пищевые краски.

 

Свой чизкейк я решила украсить большой шоколадной лилией с листочками, ну и разных штучек по краям ;-) Напоминаю, рецепт Чизкейка  - http://skazhimiru.ru/id77/blog/352

 

  • 2 плитки шоколада (чёрный/ молочный и белый) - я брала "Воздушный"
  • 100 г белого шоколада, который продается фигурками или резными плитками на развес - этот шоколад не такой хрупкий и быстро застывает
  • 70-100 г точно такого же чёрного шоколада
  • съедобные шарики для украшения (продаются в магазинах для поваров)
  • ягоды (5-10 штук)
  • пищевая краска: серебристая и пурпурная
  • и самое интересное: разные листочки - одни с большие и жилками, вторые, напоминающие форму лепестком лилий

 

1. Растапливаем шоколад, который мы покупали на развес на водяной бане. Отдельно чёрный, отдельно белый. Шоколад должен равномерно расплавится, но передерживать его на плите не стоит - лучше ещё раз разогреть, чем передержать.

 

2. Тщательно моем наши листочки и насухо вытираем.

 

3. Трем на терке обычный шоколад

 

4. Закрываем часть торта листом бумаги и посыпаем (аккуратно!) открытую часть шоколадом

 

5. Аккуратно перекладываем листок и посыпаем другим видом шоколада тоже предельно аккуратно!

 

6. Накрываем посыпанные части бумагой и украшаем шоколадом последнюю часть

 

7. Листочки для лепестков покрываем белым шоколадом: тонким слоем, но без просветов - иначе они сломаются! Листья с жилками покрываем чёрным шоколадом. Убираем в холодильник или в морозилку на 30-60 минут, пока не затвердеют

 

8. Остатки чёрного шоколада складываем в пекарский мешочек и отсаживаем вот такие штуковины (у меня они немного кривые получились :-().  Отсаживать их надо на пекарскую бумагу или кальку, затем положить на ровную поверхность - разделочную доску и убрать на холод

 

9. Когда листочки и лепесточки затвердеют, осторожно отделяем их от шоколада

 

10. Покрываем лепесточки полностью с розово-пурпурной краской, по середине распылив немного серебристой. Листья по жилкам покрываем пурпурной краской.

 

11. Постепенно вставляем лепесточки, придавая им форму лилии

 

12. Вставляем листочки

 

13. Капаем в серединку растопленым чёрным шоколадом

 

14. Вставляем "усики" или тычинки, которые тоже надо было заморозить из чёрного шоколада

 

15. Вставляем наши штучки-закорючки и посыпаем ягодками

 

16. Посыпаем конфетками-шариками

 

17. Чизкейк готов! :BRAVO:

 

Удивите своих близких оригинальным украшением торта!


4.83333333333
Средняя: 4.8 (6 голосов)

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Комментарии

LiZZZa LiZZZa +114 6 октября 2010 в 18:25 #

да вы профи! Я круче всех

надежда надежда +11 30 августа 2011 в 23:00 #

супер!!!